Kuchyňský nůž Nakiri 170 mm Dellinger® Resin Mash Gold Damascus

Kód: DMS-545-MNA

Novinka

Neohodnoceno

54658 nuz nakiri 180 mm dellinger resin mesh gold damascus 1

2 999 Kč

Možnosti doručení

Univerzální nůž především na zeleninu Nakiri ze série Dellinger Resin Mash Gold Damascus s damaškovou čepelí s mědí a jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost jádra 61 HRC. Šestihranná rukojeť z průhledné kompozitní pryskyřice s měděnou strukturou ve zlato-černé barvě s G10 objímkou a mozaikovým nýtem. Maximální efektivita při krájení zeleniny, vysoká přesnost řezu, pohodlná práce bez kolébání. Délka čepele 180 mm.

Detailní informace

U nás vše zakoupíte bez nutnosti vlastnit zbrojní průkaz

16223 2 magneticky drzak na noze dellinger z akacioveho dreva

Magnetický držák na nože Dellinger z akáciového dřeva

799 Kč

Magnetický držák na nože Dellinger pro organizovanou a uklizenou kuchyň. Vyrobeno ze dřeva akácie. Místo pro 4-5 nožů.

KS-0127

23555 magneticky drzak na noze z akacioveho dreva vaha 3500 g

Magnetický držák na nože z akáciového dřeva, váha 3500 g

999 Kč

Akáciový magnetický stojan Dellinger, až na 8 nožů. Umožňuje přehledné, bezpečné a stylové uložení nožů, chrání jejich ostří a šetří místo na kuchyňské lince. Vysoká stabilita...

KH0109C

Detailní popis produktu

Japonský nůž na zeleninu Nakiri Dellinger® Resin Mash Gold Damascus

Profesionální nůž na krájení (sekání) zeleniny a bylinek. Svým tvarem nůž připomíná sekáček na maso, ale nenechte se mýlit. S čepelí dlouhou 180 mm snadno nakrájíte veškerou zeleninu na drobné kostičky nebo proužky. Výška nože Vám pak umožní nakrájenou surovinu jednoduše nabrat na čepel a přenést do hrnce či pánve. Nepřekonatelné vlastnosti nože oceníte například při krájení cibule. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů.

Charakteristický design a funkčnost

Nůž Nakiri je tradiční japonský nůž specializovaný na zpracování zeleniny. Jeho typickým znakem je rovná čepel s obdélníkovým tvarem a hranatá špička, která umožňuje maximální kontakt s prkénkem po celé délce řezu. Díky tomu je krájení rychlé, plynulé a velmi přesné. Rovné ostří je ideální pro techniku push-cut i up-down sekání bez kolébání čepele. Široká čepel navíc usnadňuje přenášení nakrájených surovin z prkénka a poskytuje lepší kontrolu při práci. Nakiri je obvykle dvoustranně broušené, takže je vhodné jak pro praváky, tak pro leváky. Díky jednoduchému, čistému designu a vysoké funkčnosti je Nakiri oblíbené nejen mezi profesionálními kuchaři, ale i mezi domácími nadšenci, kteří chtějí dosáhnout perfektních výsledků při krájení zeleniny.

Výhody použití nože Nakiri

Maximální efektivita při krájení zeleniny – Rovná čepel zajišťuje plný kontakt s prkénkem, což umožňuje rychlé, přesné a rovnoměrné řezy bez zbytečného tlaku.
Vysoká přesnost řezu – Obdélníkový tvar čepele poskytuje výbornou kontrolu nad pohybem nože, ideální pro jemné i velmi tenké krájení.
Pohodlná práce bez kolébání – Nakiri je optimalizované pro přímý pohyb nahoru a dolů (push-cut), což snižuje únavu ruky při delší práci.

Nože vyrobené ze sendvičové damaškové oceli s vrstvami cuprum (mědi), které spojují špičkové funkční vlastnosti moderních materiálů s jedinečným vizuálním charakterem. Každá čepel je výsledkem precizního technologického procesu, kde má každý materiál přesně danou roli.

Základem čepele je funkční jádro z vysoce kvalitní nerezové oceli 10Cr15CoMoV s vysokým obsahem uhlíku, které zajišťuje vysokou tvrdost, stabilitu ostří a dlouhodobou řezivost. Jádro je tepelně zpracováno na tvrdost přibližně 60 ±2 HRC, což umožňuje velmi ostré broušení v úhlu 9–12° na stranu při zachování mechanické odolnosti při každodenním použití. Na toto jádro jsou následně řízeně nanášeny vrstvy nerezové oceli a mědi (cuprum), čímž vzniká charakteristická damašková struktura. Na rozdíl od klasického damašku zde vzor nevzniká skládáním a překládáním ocelí, ale precizním vrstvením kovů s rozdílnými fyzikálními a chemickými vlastnostmi. Měď se nepodílí na samotné funkci ostří – její úloha je primárně vizuální a strukturální v povrchových vrstvách, kde vytváří typické zlatavé linie a neopakovatelnou kresbu. Pro zvýraznění struktury damašku nejsou tyto čepele upravovány chemickým leptáním, ale mechanickou metodou pískování. Jemný proud abrazivních částic selektivně odstraňuje měkčí vrstvy materiálu a přirozeně odhaluje vnitřní strukturu oceli. Výsledkem je jemně matný, hedvábně lesklý povrch, který je nejen vizuálně atraktivní, ale také vykazuje vyšší odolnost vůči korozi, opotřebení a mechanickému poškození, a to bez použití chemikálií. Sendvičová konstrukce zároveň přispívá k lepšímu rozložení pnutí v materiálu. Kombinace tvrdého jádra a houževnatějších vnějších vrstev snižuje riziko vzniku mikroskopických trhlin a zvyšuje stabilitu čepele při dynamickém zatížení během krájení.

#showmore#

Ergonomická rukojeť inspirovaná japonskou tradicí
Šestihranná rukojeť z průhledné kompozitní pryskyřice s měděnou strukturou ve zlato-černé barvě s G10 objímkou a mozaikovým nýtem je ergonomická, hygienická a rozměrově stabilní, vhodná pro praváky i leváky. Tyto nože jsou ideální volbou pro každého, kdo hledá výkonný kuchyňský nůž japonského typu s originálním vzhledem, spolehlivými vlastnostmi a důrazem na detail.

Luxusní balení – ideální dárek
Každý nůž je pečlivě uložen v černé papírové dárkové krabičce. Spojení špičkového zpracování, exkluzivních materiálů a precizní prezentace dělá z této série ideální dárek pro každého milovníka dokonalých nožů.

Parametry nože:

Celková délka:	312 mm
Délka ostří:	180 mm
Síla čepele:	2,0 mm
Hmotnost:	182 g

Potřebujete poradit?

Rádi vám pomůžeme s výběrem nebo zodpovíme vaše otázky k produktům! Zavolejte na naši zákaznickou linku +420 776 069 079, která je pro vás k dispozici Po - Pá, 8:00 - 15:00!

Doporučení a údržba

Nůž nikdy neumývejte v myčce na nádobí. Pro zachování ostrosti nůž ručně omyjte a ihned osušte.
Nepoužívejte nůž jako páčidlo a vyvarujte se jeho ohýbání.
Nepoužívejte nůž ke krájení tvrdých a zmražených potravin. Může dojíte ke zlomení ostří, nebo vylomení jeho části.

Chraňte nůž a jeho ostří před pádem, nebo nárazem.
Pokud víte, že nůž nebudete delší dobu potřebovat je vhodné ho potřít olejem a zabalit do hadříku, nebo novin.
Nůž ukládejte na bezpečné místo a chraňte před dětmi!

Upozornění

Každý nůž je vyroben z přírodních materiálů. Každý kus oceli je originální a nenapodobitelný, proto Váš nůž nemusí vypadat přesně tak jak na fotografii. Nůž, který obdržíte, bude stejně kvalitní a detailně opracovaný, ale může se mírně lišit.

Ostření kuchyňského nože

pro ostří nože doporučujeme použití diamantových a vodních brusných kamenů. .

dellinger brouseni a pece o nuz

Čištění kuchyňského nože:

Částečky přichycené na povrchu čepele z agresivních látek mohou začít korodovat a vytvářet na povrchu nože skvrny, které vypadají jako rez. Nicméně nerezaví ostří nože, ale právě ty přichycené částečky. Na odstranění se běžně používá například jedlá soda, která po namočení vytvoří „kašičku“ a starý korkový špunt.

Dellinger záruka

Produkty, které Vám dodá Dellinger přicházejí se 100% zárukou spokojenosti. Garantujeme vynikající produkt, který vám poskytne tu nejlepší službu a je prověřen mnoha spokojenými zákazníky. Každý kus se může stát moudrým řešením dárku k narozeninám, svatbě nebo Vánocům. Každý produkt, který Dellinger nabízí, je pečlivě kontrolován. Přinášíme Vám doživotní záruku na jakékoliv skryté vady. Pokud máte jakékoliv dotazy - náš tým je Vám plně k dispozici a pokusí se Vám pomoci v každé (i nepříjemné) situaci.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Nože na zeleninu a bylinky
Záruka:	2 roky
Hmotnost:	0.08 kg
EAN:	8595705412002
čepel typ oceli:	damašková
typ rukojeti (střenky):	oktagonal - osmihranná
výroba:	Čína
délka ostří:	151-200 mm
typ nože:	Nakiri - na zeleninu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

llinger je značka, která spojuje kvalitu výroby s precizním designem. Její nože jsou navrženy pro široké použití, od kuchyně po outdoorové dobrodružství. Značka zdůrazňuje několik klíčových prvků:

Kvalitní Materiály: Dellinger používá vysoce kvalitní materiály pro výrobu svých nožů. Ostří nožů jsou vyrobeny z odolných ocelí, které poskytují optimální ostrost a odolnost proti opotřebení.
Design a Detaily: Nože Dellinger jsou navrženy s důrazem na detaily. Každý prvek, od rukojeti po čepel, je pečlivě promyšlený a zpracovaný s cílem poskytnout estetický a funkční výrobek.
Všestrannost: Značka chápe potřeby zákazníků a nabízí široký sortiment nožů pro různé účely. Kuchyňské nože mají ergonomický design pro pohodlný úchop a efektivní používání v kuchyni. Nože do přírody jsou koncipovány pro odolnost a výkon v venkovním prostředí.
Kvalitní Pouzdra: Dellinger klade důraz na kvalitu pouzder, která nejen chrání nože, ale také zvyšují pohodlí při přenášení. Pouzdra jsou navržena tak, aby byla odolná a funkční.
Záruka Kvality: Značka Dellinger je hrdá na kvalitu svých výrobků a může nabídnout zákazníkům záruku kvality a spolehlivosti.