Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Black Forging MD305

Nůž gyuto/Chef je ideální pro všestranné využití. Díky tomu, že se hřbet nože a ostří zužují do špičky, má ideální tvar pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Výše položený hrot Vám umožní i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů. Název „Gyuto“ znamená doslova „kráječ masa“, což naznačuje jeho původní účel, ale tento nůž je dnes ceněn pro svou schopnost zvládnout širokou škálu kuchyňských úkolů.

Řada Konoll Black Forging spojuje tradiční kovářské zpracování, moderní materiály a výrazný černý design. Tyto nože jsou navrženy pro náročné uživatele, kteří očekávají vysoký výkon, dlouhou výdrž ostří a precizní kontrolu při každém řezu.

Srdcem kolekce je kvalitní ocel MD305, která je vyvinuta pro vysokou odolnost proti opotřebení a stabilní řezné vlastnosti. Díky optimalizovanému složení s vyšším obsahem uhlíku a legujících prvků dosahuje čepel vysoké tvrdosti (okolo 60 HRC dle tepelného zpracování) při zachování potřebné houževnatosti. Výsledkem je precizní, čistý a kontrolovaný řez při porcování masa, krájení zeleniny i jemné práci s bylinkami. Čepel si zachovává výkon i při intenzivním používání.

Dokonalá ručně kovaná čepel Black Forging MD305
Čepele nožů Black Forging MD305 jsou ručně kované (hand forged) z moderní oceli MD305 Tato kvalitní prášková ocel zajistí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a stabilní řezné vlastnosti. Následné řízené tepelné zpracování zajišťuje optimální rovnováhu mezi ostrostí, odolností a houževnatostí čepele. Surový vzor ručně kované oceli. Neuhlazený, živý povrch s výraznou kresbou vrstev oceli odhaluje skutečný charakter řemeslné výroby a dává každému noži jedinečnou identitu. Precizní zpracování zaručuje snadnou údržbu a dlouhotrvající ostrost, kterou lze snadno obnovit broušením na vodních kamenech.

#showmore#