German Steel 1.4116

Ocel označená jako 1.4116 je martenzitická nerezová ocel, často používaná v průmyslových a spotřebitelských aplikacích, jako jsou nože, chirurgické nástroje a kuchyňské spotřebiče. Tato ocel je známá svou kombinací odolnosti proti korozi a tvrdosti, což z ní činí oblíbenou volbu pro různé aplikace, kde je třeba vysoce kvalitní a trvanlivý materiál.


Chemické složení
Ocel 1.4116 obsahuje následující prvky
• Uhlík (C): 0.45-0.55%
• Chrom (Cr): 14.0-15.0%
• Molybden (Mo): 0.50-0.80%
• Vanad (V): 0.10-0.20%
• Mangan (Mn): až do 1.0%
• Křemík (Si): až do 1.0%


Vlastnosti
Odolnost proti korozi: Díky vysokému obsahu chromu má ocel 1.4116 velmi dobrou odolnost proti korozi, což je důležité pro aplikace, kde je materiál vystaven vlhkosti nebo chemikáliím.
Tvrdost: Po správném tepelném zpracování může tato ocel dosáhnout tvrdosti mezi 56-58 HRC (Rockwellova stupnice tvrdosti), což ji činí odolnou proti opotřebení.
Řezné vlastnosti: Ocel 1.4116 je často používána pro výrobu nožů díky své schopnosti držet ostří a relativní snadnost ostření.

Použití
Nože: Často se používá pro kuchyňské nože, lovecké nože a další nástroje, kde je potřeba kombinace tvrdosti, odolnosti proti korozi a udržení ostří.
Chirurgické nástroje: Díky své odolnosti proti korozi a schopnosti být sterilizována je ideální pro lékařské nástroje.
Kuchyňské spotřebiče: Nože, nůžky, ostřiče nožů a další kuchyňské nástroje.

Tepelné zpracování
Pro dosažení optimálních vlastností je ocel 1.4116 často podrobena tepelnému zpracování, které zahrnuje:
1. Kalení: Zahřátí na teplotu mezi 1000-1050°C a následné rychlé ochlazení (ochlazení v oleji nebo na vzduchu).
2. Popouštění: Zahřátí na teplotu mezi 200-300°C a následné pomalé ochlazení, což pomáhá snížit křehkost a zlepšit houževnatost.

ČSN: 17 136; POLDI: Ak5Mo; TŘINEC: X50CrMoV1; W.Nr.: 1.4116; DIN: X50CrMoV1

Nejprodávanější

122 položek celkem
Set nožů na ovoce a zeleninu Paring 90 mm, Paring 120 mm Pirge LIFE®
708 Kč

Set loupacích nožů Paring ze séries čepelí z německé oceli 1.4116. Tvrdost jádra 54 HRC. Oválná rukojeť v kombinaci akáciového dřeva, olivových pecek a polymeru. Skvělé na...

PIR-10021
Nůž plátkovací Slice 160 mm Pirge LIFE®
472 Kč

Plátkovací nůž Slice ze séries čepelí z německé oceli 1.4116. Tvrdost jádra 54 HRC. Oválná rukojeť v kombinaci akáciového dřeva, olivových pecek a polymeru. Nůž je ideální pro...

PIR-10014
Nůž šéfkuchaře Santoku 178 mm, Dellinger German Black Samurai
949 Kč

Nůž šéfkuchaře Santoku ze série Dellinger German Black Samurai s čepelí z německé oceli 1.4116 a rukojetí ze syntetického dřeva Pakkawood s ozdobným nýtem a znakem samuraje....

K-H267
Řeznický vykosťovací nůž 140 mm červený, Pirge ECCO
219 Kč

Řeznický vykosťovací nůž PIRGE ECCO z německé nerezové oceli 1.4116 a červenou rukojetí z polypropylenu (PPC). Nůž je vhodný pro vykosťování, porcování a stahování. Délka ostří...

PIR-38118-02
48226 sada 3 nozu vidlicka v drevene darkove krabici dellinger walnut
Novinka
2 699 Kč

Nůž šéfkuchaře Chef 210 mm,  nůž univerzální 135 mm,  nůž Paring 110 mm + vidlička - krájení, plátkování, čištění, kolébkové...

XZ-001
48223 sada 3 nozu ocilka v drevene darkove krabici dellinger walnut
Novinka
2 599 Kč

Nůž šéfkuchaře Chef 210 mm,  nůž univerzální 135 mm,  nůž Paring 110 mm + karbonová ocílka - krájení, plátkování, čištění, kolébkové...

XZ-002
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 359 Kč

Sada řeznických nožů PIRGE Gastro z německé oceli 1.4116 včetně ocílky a tašky. Nože na maso, zeleninu i vykosťování, doplněné ocílkou, v minimalistické pouzdře pro snadné...

PIR-37000-SKO
Sada 5 nožů Dellinger German Black Samurai s magnetickým stojánkem  + Sleva 300,- Kč při použití kódu "DELI300"
ZDARMAZDARMA
5 224 Kč

Akční kuchyňský set . V setu najdete nůž Santoku, nůž Nakiri, nůž na pečivo, malý nůž ko-Santoku a malý nůž Chef z německé oceli DIN 1.4116 + magnetický stojánek Dellinger. Nože...

56SADA-SKO
Řeznický vykosťovací nůž 130 mm German Pirge BUTCHERS, žlutý
379 Kč

Řeznický vykosťovací nůž ze série Pirge BUTCHER'S Made in Germany z německé nerezové oceli 1.4116. Ergonomická rukojeť ve žluté barvě je vyrobena ze vstřikovaného polyamidu PA6...

PIR-49213-05
Sekáček řeznický 190 mm Pirge® Elite  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 599 Kč

Kuchařský a řeznický sekáček ze série Pirge Elite s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompoitu. Sekáček je určen k...

PIR-32610-01
Řeznický porcovací a plátkovací nůž 190 mm Pirge® Elite
863 Kč

Řeznický a plátkovací univerzální porcovací nůž ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompozitu. Nůž...

PIR-32103-01
Nůž šéfkuchaře Chef 185 mm Pirge® Elite
1 049 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef ze série Pirge Elite s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompozitu. Tradiční nůž pro...

PIR-32160-01
Kuchyňský nůž Santoku 185 mm Pirge® Elite
999 Kč

Univerzální nůž Santoku ze série Pirge Elite s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompozitu. Tradiční nůž pro krájení,...

PIR-32168-01
Sada profi nožů PIRGE DUO s brašnou - modrá  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 499 Kč

Sada řeznických nožů PIRGE Duo z německé oceli 1.4116 včetně ocílky a tašky. Nože na maso, zeleninu i vykosťování, doplněné ocílkou, v minimalistické pouzdře pro snadné...

PIR-81403-DUOB-SKO
Řeznický porcovací nůž 165 mm Pirge® Elite
796 Kč

Řeznický univerzální porcovací nůž ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompozitu. Nůž na porcování...

PIR-32102-01
Řeznický porcovací nůž 145 mm Pirge® Elite
739 Kč

Řeznický univerzální porcovací nůž ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompoitu. Nůž na porcování...

PIR-32101-01
Řeznický kolébkový nůž 190 mm Pirge® Elite
1 359 Kč

Řeznický kolébkový nůž ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompoitu. Ideální nůž pro kolébkové...

PIR-32060-01
Loupací nůž Utility 155 mm Pirge® Elite
499 Kč

Nůž univerzální Utility ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompozitu. Dokonalý pomocník pro...

PIR-32050-01
Malý loupací nůž Paring 90 mm Pirge® Elite
429 Kč

Nůž loupací Paring ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompoitu. Ideální pro jemnou a přesnou...

PIR-32041-01
Nůž na pečivo 180 mm Pirge® Elite
679 Kč

Nůž na pečivo Bread ze série Pirge Elites čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 54-56 HRC. Západní rukojeť z odolného kompoitu. Tento nůž s dlouhou čepelí s...

PIR-32024-01
Nůž na pečivo 220 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 999 Kč

Nůž na pečivo nůž Bread ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tento nůž s dlouhou...

PIR-49004-01
Nůž šéfkuchaře Chef 180 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 139 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tradiční nůž...

PIR-49008-01
Nůž šéfkuchaře Chef 210 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 315 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tradiční nůž...

PIR-49005-01
Nůž Santoku Cullens 180 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 315 Kč

Univerzální nůž Santoku ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tradiční nůž pro...

PIR-49009-01
Plátkovací nůž na maso Slice 180 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 849 Kč

Plátkovací nůž Slice ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Tento nůž je ideální pro...

PIR-49003-01
Nůž vykosťovací 160 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 849 Kč

Vykosťovací nůž Boning ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Nůž je určen pro...

PIR-49002-01
Steakový nůž 130 mm Pirge Classic®
ZDARMAZDARMA
1 429 Kč

Nůž steakový ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Vhodný na krájení steaků,...

PIR-49017-01
Steakový nůž 120 mm Pirge Classic®
1 149 Kč

Nůž steakový ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Vhodný na krájení steaků,...

PIR-49007-01
Vidlička pro BBQ a servírování 140 mm Pirge Classic®  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

Vidlička pro BBQ a servírování ze série z německé nerezové oceli 1.4116. Ergonomická rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen) se 3 nýty. Dva pevné hroty z nerezové oceli...

PIR-49020-01
Malý loupací nůž Paring 90 mm Pirge Classic®
1 049 Kč

Nůž loupací Paring ze série s čepelí z německé nerezové oceli 1.4116. Tvrdost ostří 58 HRC. Západní rukojeť z odolného plastu POM (polyoxymethylen). Ideální pro jemnou a přesnou...

PIR-49001-01
Sada 4 nožů japonského stylu a ocílky v rolovacím bagu Pirge TITAN®  + Sleva 200,- Kč s kódem "DELI200"
SALECODE:DELI200:200:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
3 999 Kč

Sada nožů Pirge TITAN® v japonském stylu nejen pro výrobu sushi. V setu najdete nůž Santoku, nůž Nakiri, nůž Honesuki (vykosťovací), nůž Yanagiba (sashimi), ocílku - to vše...

PIR-35078
Kuchyňský nůž Santoku 165 mm Pirge LIFE®
663 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze séries čepelí z německé oceli 1.4116. Tvrdost jádra 54 HRC. Nůž Santoku je skvělou alternativou k západním šéfkuchařským nožům a ideální volbou pro...

PIR-10016
Malý loupací nůž Paring 120 mm Pirge LIFE®
379 Kč

Nůž loupací Paring ze séries čepelí z německé oceli 1.4116. Tvrdost jádra 54 HRC. Oválná rukojeť v kombinaci akáciového dřeva, olivových pecek a polymeru. Skvělý na přesné...

PIR-10011
Malý loupací nůž Paring 90 mm Pirge LIFE®
355 Kč

Nůž loupací Paring ze séries čepelí z německé oceli 1.4116. Tvrdost jádra 54 HRC. Oválná rukojeť v kombinaci akáciového dřeva, olivových pecek a polymeru. Skvělý na přesné...

PIR-10010
Nůž šéfkuchaře Gyuto 210 mm Dellinger Essence - Velký Šéf No.15  + Sleva 100,- Kč s kódem "DELI100"
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 499 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série s čepelí z německé oceli 1.4116 a rukojetí ze syntetického dřeva . Nůž je ideální pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové...

K-H310
Nůž šéfkuchaře Gyuto 180 mm Dellinger Essence - Šéfík No.14
ZDARMAZDARMA
1 429 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série s čepelí z německé oceli 1.4116 a rukojetí ze syntetického dřeva . Nůž je ideální pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové...

K-H309
Dámský kuchyňský nůž Santoku 150 mm Dellinger Essence - Dámička No.13
1 299 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře/ky Santoku ze série s čepelí z německé oceli 1.4116 a rukojetí ze syntetického dřeva . Nůž je ideální pod krájení zeleniny, přes sekání bylinek až po...

K-H308
Nůž flexi filetovací 205 mm Dellinger Essence - Vohejbák No.12
1 299 Kč

Nůž filetovací flexi Vohejbák ze série s čepelí z německé oceli 1.4116 a rukojetí ze syntetického dřeva . S tímhle flexi nožem se kůže zbavíte rychle a čistě díky tenké, pružné...

K-H307
Nůž plátkovací Slice 240 mm Dellinger Essence - Dlouhán No.11
1 369 Kč

Nůž plátkovací Slice Dlouhán ze série s čepelí z německé oceli 1.4116 a rukojetí ze syntetického dřeva . Tento nůž je ideální pro krájení tenkých plátků, máte s ním vždy...

K-H306
Nahoru
Další produkty
Rychlá expedice zboží
Repliq_platba
U nás vše zakoupíte bez nutnosti vlastnit zbrojní průkaz