VG10 damascus Steel

VG10 (V pro Vanadium, G pro "zlato" jako ve "zlatém standardu") se vyrábí ve městě Echizen, jen 2 hodiny jízdy od Seki. VG10 je vyrobena společností Takefu Special Steel Company, relativně malou ocelářskou společností, které se před 60 lety podařilo najít tu správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou nožířskou ocel. VG10 nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1%), 15% chrómu (Cr), 1% molybdenu (Mo), 0,3% vanadu (V) a 1,5% kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří mnoho tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná vůči otěru, což se projevuje dlouhodobou ostrostí. Tepelně zpracováno (zakaleno) na tvrdost 60-61 HRC.

Nejprodávanější

46 položek celkem
Kuchařský nůž Chef 155 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 997 Kč

Kuchařský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je ideální pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové krájení masa, ovoce, zeleniny a...

K-HOK6CH
Valentýnský set kuchyňských nožů pro oba se slevou 20% - Pink/Blue
Novinka
4 379 Kč

Perfektní valentýnský dárek pro páry, které milují společné vaření! Pink Stone pro ni, Blue Stone pro něj – dva ostré a stylové damaškové nože se slevou 20 %. Platí do 16.2.2025...

01VALENTYN
Loupací nůž Paring 100 mm Suncraft Senzo Finest SPG STRIX®  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 249 Kč

Nůž loupací Paring ze séries 3 vrstvou čepelí a jádrem z práškové oceli SPG STRIX®. Tvrdost jádra 65 HRC. Osmihranná rukojeť z Pakkawood a imitací dřeva Zebrawood. Dokonalý...

ZB-01
Nůž NAKIRI 165 mm Tojiro DP Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 819 Kč

NAKIRI & japonský kuchařský nůž & nůž na zeleninu & damašková ocel & jádro VG10 & západní...

PO-2200310
Nůž vykosťovací Honesuki Boning 150 mm Dellinger Buffalo Olive Octagon  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

Vykosťovací nůž Honesuki Boning ze série Buffalo Olive Octagon z damascénské oceli VG10 a rukojetí z olivového dřeva, se zakončením z bůvolího rohu. Tento nůž je ideální pro...

XZ-PM80-DY
Nůž na pečivo Bread 8,5" Dellinger Buffalo Olive Octagon 215 mm  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 199 Kč

Nůž na pečivo Bread ze série Buffalo Olive Octagon z damascénské oceli VG10 a s rukojetí z olivového dřeva, se zakončením z bůvolího rohu. Tento nůž s dlouhou čepelí s...

XZ-PM80-MB
Srbský nůž VG-10 195 mm Dellinger ZED ONE Burgerfest BBQ  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 999 Kč

Srbský nůž Dellinger "VG-10" Zed One je skvělým společníkem nejen u grilu nebo ve venkovní kuchyni. Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, délka ostří 195 mm. Nůž je...

K-H35
Zaviraci steakovy nuz 100 mm Sok Shark vg 10 damascus carbon  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Zavírací steakový nůž SOK Shark & ostří z japonské oceli VG10 & rukojeť z karbonových vláken & tvrdost ostří +/- 61 HRC

K-H176
Nůž šéfkuchaře Chef 230mm Dellinger Manmosu - Professional Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
4 499 Kč

Nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série Manmosu Exclusive z japonské damascénské oceli VG10. Rukojeť je vyrobena ze dřeva Desert Iron Wood a vzácné fosilie mamutího zubu. Délka ostří...

K-H108
Nůž univerzální Utility 128 mm SOK Cocobolo White Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 645 Kč

Nůž Utility 128 mm ze série SOK Cocobolo White Damascus. Skvělý pro krájení ovoce a zeleniny bez rozmačkání a deformace. Zvládne také vykosťování, špikování,...

DUK-BJUT5
Kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 499 Kč

kuchařský Kiritsuke nůž na pečivo 210 mm Dellinger Volcano series & japonský kuchařský nůž & nůž na pečivo & kuchařský nůž v japonském stylu & rukojeť z...

XZ-B38-MB
Kuchařský nůž Petty Kiritsuke 90 mm Dellinger Volcano  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

kuchařský nůž Petty Kiritsuke 90 mm Dellinger Volcano series & japonský kuchařský nůž & nůž univerzální vhodný pro běžné krájení, loupání a dekorace &...

XZ-B38-SG
Kuchařský nůž Utility Kiritsuke 130 mm Dellinger Volcano  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

kuchařský nůž Utility Kiritsuke 130 mm Dellinger Volcano series & japonský kuchařský nůž & nůž univerzální vhodný pro běžné krájení, loupání a dekorace & kuchařský...

XZ-B38-WY
Kuchařský nůž SOK Black Widow 205 mm  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž SOK Chef Black Widow 205 mm & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský...

K-H200
Kuchařský nůž SOK Chef Olive Spider Net 205 mm  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž SOK Chef Olive 205 mm & nůž šéfkuchaře & krájení, plátkování, čištění, kolébkové krájení & maso, ryby, ovoce, zelenina, bylinky & kuchařský...

K-H199
Nůž plátkovací Slice 190 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 499 Kč

Plátkovací nůž Slice ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Tento nůž umožňuje krájení na velmi tenké plátky. Rukojeť je vyrobena z olivového dřeva. Délka...

K-HOK8S
Kuchařský nůž Chef 195 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchařský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je skvělý pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové krájení masa, ovoce, zeleniny a...

K-HOK8CH
Kuchařský nůž Chef 205 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Kuchyňský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je určen pro krájení, plátkování, čištění a kolébkové krájení masa, ovoce, zeleniny a...

K-HOK9CH
Nůž na pečivo Bread 240 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 599 Kč

Nůž na pečivo Bread ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je určený pro krájení pečiva bez drobení a deformace surovin. Rukojeť je vyrobena z...

K-HOK8B
Nůž Santoku 175 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 799 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Ideální a všestranný nůž pro krájení, plátkování, sekání a porcování. Rukojeť je vyrobena z...

K-HOK7S
Nůž na zeleninu Nakiri 170 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
2 899 Kč

Nůž na zeleninu Nakiri ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je ideální na krájení, plátkování a sekání zeleniny. Rukojeť je vyrobena z olivového...

K-HOK7C
Nůž univerzální Utility 115 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

Univerzální nůž Utility ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je skvělý pro krájení pečiva, masa a zeleniny. Zvládne také vykosťování a kuchání ryb a...

K-HOK5U
Nůž vykosťovací Boning 130 mm SOK Olive Sunshine Damascus  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

Vykosťovací nůž Boning ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Nůž je určen pro vykosťování masa, oddělování kůže, chrupavek a šlach. Rukojeť je vyrobena z...

K-HOK55B
Nůž okrajovací Paring 80 mm SOK Olive Sunshine Damascus
999 Kč

Okrajovací nůž Paring ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli VG10. Skvělý pomocník pro okrajování ovoce a zeleniny nebo špikování. Rukojeť je vyrobena z...

K-HOK35
Nůž Kengata Chef 190mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 399 Kč

Japonský kuchařský nůž Kengata, Bunka Chef 190 mm s délkou čepele 190 mm a rukojetí z mahagonu. 33 vrstev damasteel oceli, jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-62.

07400
Nůž Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
4 499 Kč

Japonský kuchařský nůž Kengata Santoku od Sakai Takayuki. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 160 mm.

07399
Nůž Kengata Slicer/Sujihiki 270mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
7 399 Kč

Japonský kuchařský nůž Kengata Slicer od Sakai Takayuki. 33 vrstev damasteel, jádro z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 270 mm.

07398
Nůž Slice/Sujihiki 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
4 969 Kč

Japonský kuchařský nůž Slice/Sujihiki od Sakai Takayuki. 33 vrstev damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 240 mm.

07397
Nůž Chef/Gyuto 240mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
6 299 Kč

Japonský kuchařský nůž Chef od Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu, délka čepele 240 mm.

07396
Nůž Chef/Gyuto 180mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
4 899 Kč

Japonský kuchařský nůž Chef/Gyuto od japonské firmy Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel, jádro z ocel VG10, tvrdost cca 60 HRC. Rukojeť z mahagonu, délka ostří 180 mm.

07394
Nůž Nakiri 160mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
4 899 Kč

Japonský nůž na zeleninu Nakiri od Sakai Takayuki. 33 vrstev oceli damasteel s jádrem z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu. Délka čepele 160 mm.

07393
Nůž Petty 120mm, Sakai Takayuki 33 layers VG-10  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
3 399 Kč

Kuchyňský nůž Petty od Sakai Takayuki. Čepel ze 33 vrstev oceli damasteel s jádrem z oceli VG10, tvrdost HRC 60-62. Rukojeť z mahagonu. Délka čepele 120 mm.

07389
Nůž WA Sujihiki/Slicer 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
6 299 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Sujihiki/Slicer s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť wengewood, bolster z buvolího rohu. Délka...

07497
Nůž WA Gyuto 240mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
6 359 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Gyuto/Chef s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť wengewood, bolster z buvolího rohu. Délka...

07496
Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 299 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Kengata Santoku s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť wengewood, bolster z buvolího rohu. Délka...

07495
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 639 Kč

WA-Kengata Gyuto 190 mm, nůž šéfkuchaře Sakai Takayuki & japonský kuchařský nůž & nepřilnavý povrch Kurokage & ocel VG10, HRC 60-61 & osmihranná rukojeť...

07494
Nůž WA Gyuto 210mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 699 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Gyuto s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť wengewood, bolster z buvolího rohu. Délka čepele...

07493
Nůž WA Petty 150mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
4 229 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Kengata Petty s nepřilnavým povrchem Kurokage. Jádro z oceli VG10, s tvrdostí HRC 60-61. Osmihranná rukojeť z wengewood, bolster z buvolího rohu....

07491
Nůž WA-Kengata Gyuto 190mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon  + Doprava zdarma na další nákup
ZDARMAZDARMA
5 049 Kč

Japonský kuchařský nůž WA-Kengata Gyuto od Sakai Takayuki s osmihrannou rukojetí ze dřeva zelkova, bolsterem z mahagonu a délkou čepele 190 mm. 33 vrstev damasteel oceli, jádro...

07480
Nahoru
Další produkty
Rychlá expedice zboží
Repliq_platba
U nás vše zakoupíte bez nutnosti vlastnit zbrojní průkaz