VG10 damascus Steel

VG10 (V pro Vanadium, G pro "zlato" jako ve "zlatém standardu") se vyrábí ve městě Echizen, jen 2 hodiny jízdy od Seki. VG10 je vyrobena společností Takefu Special Steel Company, relativně malou ocelářskou společností, které se před 60 lety podařilo najít tu správnou rovnováhu různých prvků a vytvořit tak dnes nejoblíbenější japonskou nožířskou ocel. VG10 nerezová ocel s relativně vysokým obsahem uhlíku (C) (1%), 15% chrómu (Cr), 1% molybdenu (Mo), 0,3% vanadu (V) a 1,5% kobaltu (Co). Kombinace Cr, Mo a V vytváří mnoho tvrdých karbidů, díky čemuž je ocel odolná vůči otěru, což se projevuje dlouhodobou ostrostí. Tepelně zpracováno (zakaleno) na tvrdost 60-61 HRC.

Řazení produktů

63 položek celkem

Výpis produktů

25952 kucharsky nuz sok chef olive spider net 205 mm
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Prémiový nůž šéfkuchaře z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Jádro je vloženo mezi 66...

K-H199
48130 6 sada brilliance magneticky stojan dellinger akcni set luxusni baleni eshop
SALECODE:DELI300:300:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
7 689 Kč

Sada 3 nožů + magnetický stojánek ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli AUS-10 a povrchovou úpravou Black-Coating. S výměnnou hliníkovou rukojetí v moderním designu a...

60SADA
25547 kucharsky nuz chef 205 mm sok olive sunshine damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 999 Kč

Kuchyňský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK9CH
25523 6 nuz vykostovaci boning 130 mm sok olive sunshine damascus 3
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 399 Kč

Vykosťovací nůž Boning ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK55B
48115 2 univerzalni nuz utility 130 mm dellinger brilliance 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 199 Kč

Nůž loupací Utility ze série ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli AUS-10 a povrchovou úpravou Black-Coating. S výměnnou hliníkovou rukojetí v moderním designu a...

DUK-QRPB
48112 2 maly nuz chef kiritsuke 150 mm dellinger brilliance 1 zdarma rukojet g10
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 449 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře/šéfkuchařky small Chef/Gyuto Kiritsuke ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli AUS-10 a povrchovou úpravou Black-Coating. S výměnnou...

DKK-QRPB
48109 3 nuz gyuto chef 205 mm dellinger brilliance 1
SALECODE:DELI200:200:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
3 199 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli AUS-10 a povrchovou úpravou Black-Coating. S výměnnou hliníkovou rukojetí v moderním designu...

DCK-QRPB
36892 nuz utility 135 mm dellinger rose wood damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

Nůž univerzální Petty ze sériez damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost jádra 61...

XZ-X01-WY-RW
36889 kuchynsky loupaci nuz paring 100 mm dellinger rose wood damascus
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 599 Kč

Nůž loupací Paring ze série z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost jádra...

XZ-X01-SG-RW
36886 nuz santoku 185 mm dellinger rose wood damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 769 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře/ky Santoku Cullens ze sériez damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

XZ-X01-RS-RW
36883 nuz boning 190 mm dellinger rose wood damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 629 Kč

Vykosťovací nůž Boning ze sériez damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost jádra 61...

XZ-X01-YD-RW
36880 nuz bread 210 mm dellinger rose wood damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 549 Kč

Nůž na chléb apečivo Bread ze sériez damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Tvrdost jádra...

XZ-X01-MB-RW
36877 nuz chef 200 mm dellinger rose wood damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 899 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře/ky Chef / Gyuto ze sériez damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

XZ-X01-CS-RW
36820 nuz paring 4 105 mm dellinger carbon fiber octagon 6
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 899 Kč

Nůž loupací Paring ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z karbonu a zakončením z odolného...

XZ-PM80-SG-CF
36817 nuz utility 140 mm dellinger g10 carbon fiber octagon 6
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 989 Kč

Nůž loupací Utility ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z karbonu a zakončením z...

XZ-PM80-WY-CF
36814 nuz ko santoku 5 5 140 mm dellinger carbon fiber 6
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 999 Kč

Malý kuchařský nůž ko-Santoku ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z karbonu a zakončením...

XZ-PM80-5.5RS-CF
36811 nuz bunka chef 8 5 dellinger carbon fiber octagon 6
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 799 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef / Kiritsuke ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z...

XZ-PM80-QFD-CF
36808 nuz santoku 7 5 185 mm dellinger carbon fiber octagon 6
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 699 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť z karbonu a zakončením z...

XZ-PM80-RS-CF
36805 nuz chef sakimaru 215 mm dellinger g10 carbon fiber octagon 7
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 899 Kč

Tradiční japonský nůž šéfkuchaře Chef/Sakimaru ze série Dellinger Carbon Fiber Octagon s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10. Tvrdost jádra 61 HRC. Osmihranná rukojeť...

XZ-PM80-XWD-CF
36796 nuz bread 8 5 215 mm dellinger carbon fiber octagon 6
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 599 Kč

Nůž na pečivo Bread ze série z damascénské oceli VG10 a s rukojetí z karbonu, se zakončením z odolného materiálu G10. Tento nůž s dlouhou čepelí s broušenými zuby na pravé...

XZ-PM80-MB-CF
36766 nuz paring 100mm suncraft senzo finest zb 01
SALECODE:DELI300:300:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
5 173 Kč

Nůž loupací Paring ze séries 3 vrstvou čepelí a jádrem z práškové oceli SPG STRIX®. Tvrdost jádra 65 HRC. Osmihranná rukojeť z Pakkawood a imitací dřeva Zebrawood. Dokonalý...

ZB-01
36760 6 nuz na pecivo bread 210 mm dellinger longevity damascus edition
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

Nůž na chléb apečivo Bread ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10 a rukojetí z přírodního dřeva platanu Figured Sycamore. Tento nůž s dlouhou čepelí s broušenými...

XZ-B27RW8B-FS
36757 nuz vykostovaci boning 152 mm dellinger longevity damascus edition
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 499 Kč

Vykosťovací nůž Boning ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10 a rukojetí z přírodního dřeva platanu Figured Sycamore. Nůž je určen pro vykosťování masa, oddělování...

XZ-B27RW6B-FS
36754 univerzalni nuz petty 130 mm dellinger longevity damascus edition
1 199 Kč

Nůž univerzální Petty ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10 a rukojetí z přírodního dřeva platanu Figured Sycamore. Univerzální pomocný nůž pro precizní úkoly,...

XZ-B27RW5-FS
36751 6 kuchynsky nuz santoku 180 mm dellinger longevity damascus edition
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Santoku ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10 a rukojetí z přírodního dřeva platanu Figured Sycamore. Tradiční nůž pro krájení,...

XZ-B27RW7-FS
36748 nuz gyuto chef kiritsuke 215 mm dellinger longevity damascus edition
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 999 Kč

Univerzální nůž šéfkuchaře Chef/Gyuto Kiritsuke ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10 a rukojetí z přírodního dřeva platanu Figured Sycamore. Kiritsuke je...

XZ-B27RW8-FS
36745 loupaci nuz paring 75 mm dellinger longevity damascus edition
999 Kč

Nůž loupací Paring ze série s damaškovou čepelí a jádrem z oceli VG-10 a rukojetí z přírodního dřeva platanu Figured Sycamore. Dokonalý pomocník pro každodenní loupání ovoce a...

XZ-B27RW3-FS
34202 nuz vykostovaci honesuki boning 6 150 mm dellinger buffalo octagon 1
ZDARMAZDARMA
1 699 Kč

Vykosťovací nůž Honesuki Boning ze série Buffalo Olive Octagon z damascénské oceli VG10 a rukojetí z olivového dřeva, se zakončením z bůvolího rohu. Tento nůž je ideální pro...

XZ-PM80-DY
32828 47 srbsky nuz vg 10 195 mm dellinger zed one burgerfest bbq
SALECODE:DELI300:300:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
5 999 Kč

Srbský nůž Dellinger "VG-10" Zed One je skvělým společníkem nejen u grilu nebo ve venkovní kuchyni. Čepel je vyrobena z japonské oceli VG-10, délka ostří 195 mm. Nůž je...

K-H35
32795 zaviraci steakovy nuz sok shark vg 10 damascus carbon
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 999 Kč

Elegantní zavírací steakový nůž s čepelí z japonské damaškové oceli VG-10, ostrý jako břitva. Díky liner-lock pojistce je bezpečný při použití. Diskrétně uložen v koženém...

K-H176
32741 nuz sefkuchare chef 230mm dellinger manmosu professional damascus
SALECODE:DELI200:200:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
4 499 Kč

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto ze série je precizně zpracovaný nůž šéfkuchaře z . Tento materiál zajišťuje mimořádnou ostrost, dlouhou životnost ostří a vynikající odolnost proti...

K-H108
31814 dellinger sok cocobolo utility 128mm white damascus jpg
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 499 Kč

Nůž Utility 128 mm ze série SOK Cocobolo White Damascus. Skvělý pro krájení ovoce a zeleniny bez rozmačkání a deformace. Zvládne také vykosťování, špikování,...

DUK-BJUT5
25955 damaskovy kucharsky nuz sok black widow 205 mm
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 499 Kč

Prémiový nůž šéfkuchaře z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou odolností. Jádro je vloženo mezi 66...

K-H200
25553 nuz platkovaci slice 190 mm sok olive sunshine damascus 8
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 899 Kč

Plátkovací nůž Slice ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK8S
25544 7 nuz na pecivo bread 240 mm sok olive sunshine damascus 3
ZDARMAZDARMA
1 949 Kč

Nůž na pečivo Bread ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK8B
25541 1 nuz santoku 175 mm sok olive sunshine damascus 2
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 799 Kč

Kuchařský nůž Santoku ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK7S
25538 7 nuz na zeleninu nakiri 170 mm sok olive sunshine damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
2 149 Kč

Nůž na zeleninu Nakiri ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK7C
25535 kucharsky nuz chef 155 mm sok olive sunshine damascus 1
SALECODE:DELI100:100:fix:CZK
ZDARMAZDARMA
1 599 Kč

Kuchařský nůž Chef ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK6CH
25532 3 nuz univerzalni utility 115 mm sok olive sunshine damascus 5
ZDARMAZDARMA
1 299 Kč

Univerzální nůž Utility ze série SOK Olive Sunshine Damascus z damaškové oceli s jádrem 10Cr15CoMoV - ekvivalent japonské VG-10, s vysokou tvrdostí a výbornou...

K-HOK5U

Ovládací prvky výpisu

63 položek celkem
Rychlá expedice zboží
Repliq_platba
U nás vše zakoupíte bez nutnosti vlastnit zbrojní průkaz